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Hier sind meine beliebten Paradies-Brownies!

Rohköstlich! Fast wie Snickers, nur leckerer und definitiv gesünder!

Seit ich mich roh-vegan ernähre, bin ich noch kreativer in meiner Küche geworden als ich es eh schon war! Und es bleibt so aufregend, neue Geschmacksrichtungen, neue Zutaten und Rezepte auszuprobieren. Einige stammen von wundervollen Menschen, die schon lange roh-vegan leben und tolle Blogs und Video-Kanäle haben (ich mache bald mal einen Blog-Beitrag mit meinen Favoriten). Die Basis dieses Brownies-Rezeptes habe ich hier gefunden: http://nutritionrefined.com

Da ich immer schon süße Speisen geliebt habe und seit meiner Ernährungsumstellung im Oktober 2017 auch zuckerfrei lebe, habe ich viel mit Süßspeisen ohne isolierten Zucker experimentiert. Warum ich das gemacht habe, siehst Du hier:

https://www.sonja-ariel.com/zuckersucht-sinnvoll-transformieren/
https://www.sonja-ariel.com/zuckersucht-und-fettleber/

Dieses Rezept habe ich schon mehrfach gemacht und auch Menschen probieren lassen, die normale Mischkost essen und (noch) Zucker-Junkies sind. Bisher waren wirklich ALLE begeistert! Das Tollste: Diese kleinen Köstlichkeiten bleiben nicht an den Hüften kleben, sondern sind pure LebensEnergie, die sogar dabei helfen kann, Dich fit und schlank zu machen… (natürlich nur, wenn Du nicht ganz alleine die ganze Portion in einem Rutsch verschlingst! *lach*) Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten plus Kühlungszeit. Ergibt (je nach Größe geschnitten) 12-20 Brownies

Zutaten

Brownies

•2 Tassen ganze Walnüsse

•2 Tassen Datteln ohne Kern

•1/2 Tasse getrocknete Feigen

•1 Tasse rohes Kakaopulver

•1/2 Tasse Kokosmehl / wahlweise geschälte Hanfsamen

•1/4 Tasse gehackte Walnüsse / wahlweise Pinienkerne

•1 TL Zimt

•1/4 TL Steinsalz

Schokoladen-Glasur

•1/2 Tasse geschmolzenes Kokos-Öl

•1/2 Tasse rohes Kakaopulver (wer es nicht so bitter mag, kann die Hälfte mit Carob-Pulver austauschen)

•1/4 Tasse Dattel-Mus (fertig gekauft oder 5-6 Datteln mit etwas Wasser zu feinem Mus verarbeiten) oder eine andere gesunde Süße (z.B. AhornSirup, Birkenzucker oder Erythritol)

•Prise Steinsalz

Erdnuss-Mus

•2 Tassen rohe Erdnüsse

•1/4 Tasse Dattel-Mus

•1/2 Tasse gehackte, rohe Erdnüsse

•Prise Steinsalz

•Vanille nach Belieben (ich verwende ca. 1/2 TL)

Verarbeitung

Brownies

  1. Die 2 Tassen Walnüsse im Mixer zu Mehl vermahlen.
  2. Die Hanfsamen/das Kokosmehl, den Kakao, Zimt und Salz hinzufügen und vermischen.
  3. So lange die Datteln Stück für Stück hinzufügen, bis der Teig eine feste Masse ergibt und gut zusammenhält.
  4. Das Ganze kommt aus dem heraus in eine Schüssel.
  5. Knete die gehackten Walnüsse oder Pinienkerne  unter.
  6. Drücke den Teil in eine mit Backpapier oder Klarsichtfolie ausgelegten rechteckige oder quadratische Form so hoch, wie Du ihn magst. Ich bevorzuge 1 cm Höhe.
  7. Stell die Form abgedeckt in den Kühlschrank, während Du alles Weitere zubereitest (mind. 15 Minuten).

Die Schokoladen-Glasur

  1. Schmelze das Kokosöl in einer kleinen Schale, die Du in eine größere Schale mit heißem Wasser stellst, bis es vollkommen flüssig ist (bitte aufpassen, dass kein Wasser ins Öl kommt).
  2. Füge das Kakao-Pulver, das Dattel-Mus (nach Geschmack) und das Salz hinzu und verrühre alles gut, damit keine Klumpen entstehen.
  3. Hol die Brownie-Form aus dem Kühlschrank und verteile eine dünne Schicht der flüssigen Schokolade darüber. Dann stell die Form wieder in den Kühlschrank.
  4. Halte die restliche Schokolade flüssig für den Abschluss.

Erdnuss-Mus

  1. Mixe die 2 Tassen Erdnüsse erst langsam, bis sie grob zerhackt sind. Dann füge ein wenig Wasser hinzu und mixe sie so lange (mal langsam, mal schneller), bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Füge das Dattel-Mus, den Zimt und das Salz hinzu und lass alles gut durchrühren.
  3. Füge die gehackten Erdnüsse kurz hinzu, damit sie sich im Erdnuss-Mus verteilen, aber nicht püriert werden.
  4. Verteile die Erdnuss-Masse auf dem Brownie-Teig.
  5. Verteile die restliche Schokolade auf der Erdnuss-Masse und stell die Form wieder in den Kühlschrank – mind. 15 Minuten.

Zum Abschluss nimmst Du die Brownies vorsichtig aus der Form heraus und schneidest sie mit einem scharfen Messer, das am besten immer wieder mit heißem Wasser gereinigt wird, damit die Schokoladenschicht nicht bricht. Sollte die Schokoladenschicht bröckeln, kannst Du die Brownies auch umdrehen und dann schneiden.

Ich bevorzuge kleine „Pralinen“, doch Du kannst Deine Paradies-Brownies natürlich so groß schneiden, wie Du sie möchtest.

Wenn Du sie in ein köstliches Geschenk verwandeln möchtest, kannst Du sie auch nach dem Auftragen und Kühlen der Erdnuss-Schicht erst schneiden und die letzte Schoko-Glasur-Schicht zum Schluss über jede einzelne Praline verteilen. In kleinen Pralinen-Förmchen, dekoriert mit einer halben Erdnuss oder etwas essbarem Blattgold sind sie ein leckeres, gesundes Geschenk für Naschkatzen!

Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie ca. 4-5 Tage, falls sie nicht vorher aufgegessen werden!

GUTEN APPETIT UND VIEL SPAß! 

Deine Sonja Ariel von Staden

Wenn Du Fragen an mich oder Wünsche hast, schreibe mir gerne einen Kommentar! Und ich helfe Dir als langjährige Lebensberaterin auch sehr gerne bei der Umstellung und dem Weg in ein gesundes, glückliches Leben (darüber schreibe ich gerade mein neues Buch). Hier findest Du alle Infos zu meinen Beratungen: www.sonja-ariel.com/beratung

Viele meiner Tipps für ein schöne, gesundes Leben habe ich in mein Buch „spirituell & ausgebrannt“ geschrieben, das schon vielen Menschen geholfen hat, ihr Leben auf umfassende Weise besser zu gestalten. Hier findest Du alle Infos dazu: https://www.sonja-ariel.com/produkte/spirituel_und_ausgebrannt/

Darüber hinaus kannst Du Dich von mir auch hier inspirieren lassen:

Büchern (www.sonja-ariel.com/inspiration/)
Seminaren & Vorträgen (www.sonja-ariel.com/events)
in den sozialen Medien (Facebook, YouTube, Instagram)
mit persönlich in Beratungen (www.sonja-ariel.com/beratung).
Weil mir das Leben aller Menschen ebenso am Herzen liegt wie mein eigenes.

Hier auf meiner Webseite findest Du all meine Angebote.
Lass es mich bitte wissen, wenn ich Dir persönlich helfen kann (mail@sonja-ariel.com).

Von Herzen das Beste für Dich! 

In Liebe – Sonja Ariel von Staden

Und hier noch ein paar Bücher & Filme  für Einsteiger in eine gesunde und bewusste Ernährung:

Dr. Rüdiger Dahlke: „peacefood“: http://amzn.to/2DdPOR6

Felix Klemme: “ Natürlich essen: Das ganzheitliche Ernährungskonzept“:  http://amzn.to/2nwxs2U

Veronika Pachala: „Schnell und gesund kochen“: http://amzn.to/2E3FmuW

Patrick Bolk: „Ab heute vegan: So klappt dein Umstieg. Ein Wegweiser durch den veganen Alltag“: http://amzn.to/2DuLg5v

Gabriele Lendle: „Ab jetzt vegan! Über 140 Rezepte: Gesund essen ohne tierische Produkte“: http://amzn.to/2B27GbA

DVD „The End of Meat – Eine Welt ohne Fleisch“: http://amzn.to/2Djirvu

DVD „Hope for All. Unsere Nahrung – Unsere Hoffnung“: http://amzn.to/2EK2yep

DVD Vortrag „Vegan essen“ von Dr. Rüdiger Dahlke: http://amzn.to/2DzbaFc

Lars Peter & Alexandra Lueg: DVD „Endlich Vegan – Einfach gesund & schlank“: http://amzn.to/2r66KmW

Es gibt ein „Totschlag“-Argument gegen bewusstes, natürliches Essen, das alle Menschen aus dem Ärmel zaubern, wenn es darum geht, dass man sich doch besser und gesünder zu ernähren sollte:

Gesundes Essen ist so aufwändig und kostet viel Zeit und Geld!

Was gerne hinzugefügt wird: „Außerdem wird bei Bio immer betrogen!“
Mich macht es manchmal noch traurig, dass Menschen sich tatsächlich selber so sehr betrügen, nur um in der BequemlichkeitsZone bleiben zu können. Sie bestehen darauf, lieber krank sein zu wollen als etwas rund um ihr Essen zu verändern und gesund zu werden. Nach dem Motto: „Lieber Gott, erhalte mir meine tägliche Dosis Chips und Schokolade – und alle nötigen Ausreden dafür!“
Ich weiß, worüber ich schreibe, denn mir ging es ja lange Zeit auch so! Bis ich erkannte, was ich mir damit antue.


Wie kann es also sein, dass der mit am wichtigsten Zeit des Tages – Kochen & Essen – heutzutage so wenig Zeit und Wertschätzung geschenkt wird? Ohne Nahrung – egal in welcher Art (selbst Lichtnahrung) – können wir nicht leben. Sie schenkt uns Kraft und Gesundheit. Deshalb braucht sie eine neue Aufmerksamkeit, ohne sie zur Religion zu erheben. Einfach nur Respekt, Achtsamkeit und Liebe.
In meinem Blog habe ich bereits viel über meinen persönlichen Weg geschrieben, weil für mich ein bewusstes und spirituelles Leben direkt mit der Ernährung verbunden ist!

Dieser Beitrag ist völlig unabhängig davon, ob Du Mischkost ißt, vegetarisch, vegan oder rohköstlich lebst. Denn:

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“
Hippokrates, griechischer Arzt, 460 v. Chr.

Ein Argument – verschiedene Antworten

1. Gutes, natürliches & gesundes Essen kann man kaufen

Wenn Du keine Zeit oder Lust hast zu kochen, kannst Du in jedem guten Biomarkt fertige Gerichte einkaufen, die Dir Zeit sparen. Oder Du isst gleich vor Ort, denn viele dieser Märkte haben sogar ein Café oder Restaurant.

2. Das Zubereiten von gutem, gesundem Essen spart Zeit!

Nämlich die Zeit, die Du sonst beim Arzt sitzt, vor lauter Schmerzen nicht mehr tun kannst, was Du liebst oder krank daheim oder sogar im Krankenhaus bist. Sich um einen kranken Körper und Geist zu kümmern ist weitaus aufwändiger, als sich täglich um ein gutes & gesundes Essen zu kümmern. Mit einer guten Planung und etwas Übung (die braucht man für ALLE neuen Dinge im Leben) geht alles genauso fix wie sonst.

3. Wofür lebst Du wirklich?

Lebst Du für die Familie, den Erfolg, die Karriere – oder um ein schönes Leben zu genießen?
Ein schönes, glückliches und leichtes DaSein hängt direkt mit der Ernährung zusammen. Denn ein gesunder und glücklicher Geist lebt in einem gesunden und glücklichen Körper.

4. Krankheit ist eine Gewohnheit – Gesundheit ist ein Geschenk

Sei es Dir selber wert, denn dieses Leben kann so herrlich sein, wenn Du den ganzen Tag und die ganze Nacht frei von Krankheit, Schmerz oder Depressionen bist. Wenn sich der Schleier aus der „Angewohnheit Krankheit“ hebt, wirst Du erkennen, was Du alles für Möglichkeiten hast! Viele Menschen bemerken gar nicht mehr, wie sehr sie sich selber einschränken. Sie haben sich daran gewöhnt, dass es dort schmerzt und da piekst, dass sie immer schlechte Laune haben oder sich permanent Sorgen machen. All dies hängt oft direkt und intensiv mit Ernährung zusammen. Wenn Du Dich also aus der alten Bequemlichkeit befreist und Dir erlaubst, neue Erfahrungen zu machen, wirst Du bemerken, wie wunderschön ein Leben mit Gesundheit und leckerem, gesundem Essen wirklich ist!

5. Gesunde LebensMittel sind sehr günstig!

Wie oben schon beschrieben ist Krankheit nicht nur lästig und schmerzhaft, sondern auch teuer. Selbst wenn die Krankenkasse vieles übernimmt, so summieren sich doch die Ausgaben für ein Leben mit Krankheiten.
Wenn Du Dich gut informierst, wirst Du in Deiner Umgebung viele günstige Möglichkeiten finden, gesunde Lebensmittel zu bekommen. Statt industriell hergestellter Fertigkost ist es viel günstiger, gutes Bio-Obst und -Gemüse, ein richtig gutes, von Hand produziertes Bio-Brot und ähnlich leckere Dinge zu bekommen. Mit etwas Übung und guten Rezepten wirst Du Dir daraus so nahrhafte, köstliche Speisen machen können, die WENIGER kosten als Du bisher ausgegeben hast!
Außerdem kannst Du – wie ich und viele andere – auch in der Natur rund um Dein Zuhause fündig werden… kostenfrei! Ob Löwenzahn, Brennnessel, Gundermann, Brombeeren, Heidelbeeren etc – die Natur hat fast immer Kräuter, Blätter und Früchte zu bieten. Man braucht sich nur gut umzuschauen und darauf achten, dass die Umgebung einigermaßen sauber ist (also nicht direkt am Weges- oder Straßenrand pflücken). Es kann so viel Spaß machen und es gibt tolle Apps, Literatur & Videos dazu!

Ich wünsche mir eine Welt voller bewusst lebender, wach denkender und reflektierender Menschen. Deshalb mache ich diesen Blog, schreibe Bücher, bin täglich nah am Menschen bei Facebook etc. Damit möchte ich Dir einfach einen neuen Blickwinkel schenken. Was Du daraus machst, liegt wie immer ganz bei Dir…

Wenn Du Fragen an mich oder Wünsche hast, schreibe mir gerne einen Kommentar! Und ich helfe Dir als langjährige Lebensberaterin auch sehr gerne bei der Umstellung und dem Weg in ein gesundes, glückliches Leben (darüber schreibe ich gerade mein neues Buch). Hier findest Du alle Infos zu meinen Beratungen: www.sonja-ariel.com/beratung

Viele meiner Tipps für ein schöne, gesundes Leben habe ich in mein Buch „spirituell & ausgebrannt“ geschrieben, das schon vielen Menschen geholfen hat, ihr Leben auf umfassende Weise besser zu gestalten. Hier findest Du alle Infos dazu: https://www.sonja-ariel.com/produkte/spirituel_und_ausgebrannt/

Darüber hinaus kannst Du Dich von mir auch hier inspirieren lassen:

Büchern (www.sonja-ariel.com/inspiration/)
Seminaren & Vorträgen (www.sonja-ariel.com/events)
in den sozialen Medien (Facebook, YouTube, Instagram)
mit persönlich in Beratungen (www.sonja-ariel.com/beratung).
Weil mir das Leben aller Menschen ebenso am Herzen liegt wie mein eigenes.

Hier auf meiner Webseite findest Du all meine Angebote.
Lass es mich bitte wissen, wenn ich Dir persönlich helfen kann (mail@sonja-ariel.com).

Von Herzen das Beste für Dich! 

In Liebe – Sonja Ariel von Staden

Und hier noch ein paar Bücher & Filme  für Einsteiger in eine gesunde und bewusste Ernährung:

Dr. Rüdiger Dahlke: „peacefood“: http://amzn.to/2DdPOR6

Felix Klemme: “ Natürlich essen: Das ganzheitliche Ernährungskonzept“:  http://amzn.to/2nwxs2U

Veronika Pachala: „Schnell und gesund kochen“: http://amzn.to/2E3FmuW

Patrick Bolk: „Ab heute vegan: So klappt dein Umstieg. Ein Wegweiser durch den veganen Alltag“: http://amzn.to/2DuLg5v

Gabriele Lendle: „Ab jetzt vegan! Über 140 Rezepte: Gesund essen ohne tierische Produkte“: http://amzn.to/2B27GbA

DVD „The End of Meat – Eine Welt ohne Fleisch“: http://amzn.to/2Djirvu

DVD „Hope for All. Unsere Nahrung – Unsere Hoffnung“: http://amzn.to/2EK2yep

DVD Vortrag „Vegan essen“ von Dr. Rüdiger Dahlke: http://amzn.to/2DzbaFc

Lars Peter & Alexandra Lueg: DVD „Endlich Vegan – Einfach gesund & schlank“: http://amzn.to/2r66KmW